Обслуживание вендингово автомата самостоятельно
Вендинг кажется привлекательной сферой деятельности, однако стоит понимать, что он включает не только подсчет прибылей и загрузку ингредиентов для вендинга.
При покупке автоматов бывших в употреблении, либо выходе из строя собственного старого оборудования, может понадобиться экстренный ремонт. Несмотря на сложность аппаратов, большую часть работ можно выполнить самостоятельно. Это позволит сэкономить время и деньги.
Содержание:
Накипь
Этапы
Застревание стаканчиков
Электронная часть
Вандализм
Наиболее уязвимыми частями вендингового автомата являются следующие узлы:
-
Нагревательные элементы, емкости, подверженные значительным температурным перепадам
-
Механические детали, узлы;
-
Трубки, подающие ингредиенты и жидкости.
Оборудование может остановиться из-за тривиального застревания стаканчика. Обсудим, как выявить подобные неисправности и решить даже более сложные проблемы.
Накипь
Одной из основных проблем, с которой сталкиваются владельцы вендингового оборудования, является образование накипи.
Это связано с тем, что даже бутилированная и очищенная с помощью фильтров вода, содержит в составе целый комплекс минеральных компонентов. При повышении температуры некоторые из них могут выпадать в нерастворимый осадок.
Он постепенно покрывает шероховатые поверхности трубок и внутренних механизмов, а также самих нагревательных элементов
Проблемы, связанные с образованием накипи:
-
Слои нарастают, что может приводить к уменьшению внутреннего сечения трубок и даже полному их перекрытию;
-
На нагревательных элементах образуется слой материала, который снижает эффективность теплоотдачи. Из-за этого оборудование может тратить больше времени на нагрев. Кроме того, приборы будут работать неадекватно при считывании параметров, это может ускорить выход из строя. ТЭН может просто перегореть из-за переизбытка тепла, вызванным большим слоем отложений на поверхности;
-
Известь, находящаяся в осадочных отложениях, агрессивно воздействует на крепёжные и соединительные элементы, в особенности, для её воздействия уязвимы металлические детали;
-
Большой проблемой является то, что осадочные отложения являются рыхлыми. Это даёт удобную почву для развития бактерий. Постепенно, если не чистить аппарат, вода становится затхлой, что отпугнет всех клиентов;
-
Кусочки кальция могут откалываться, забивать мелкие механические компоненты. Это способно вызвать заклинивание и поломке пластиковых деталей.
Удаление этих отложений называют декальцинацией. Многие части вендингового оборудования, которые подвержены образованию отложений, являются уязвимыми для механического воздействия, поэтому соскребать или отбивать осадок ни в коем случае нельзя.
Чтобы избежать выхода оборудования из строя, требуется более деликатная процедура
Современное вендинговое оборудование часто оснащается специальными оповещателями, счетчиками, которые предупреждают, когда настанет время проводить декальцинацию. Как правило, это связано с подсчетом количества приготовленных чашек кофе.
Если подобных оповещений не установлено, то можно следовать усредненным инструкциям:
-
Установлен фильтр и вода жёсткая: каждые 4−6 месяцев следует проводить обслуживание;
-
Установлен специальный фильтр и вода обычная/мягкая: декальцинация оборудования выполняется каждые 6−8 месяцев;
-
При использовании воды в бутылках процесс повторяют в среднем раз в год.
Для удаления накипи в вендинговом оборудовании существуют целые линейки химических средств. Одними из лучших и проверенных в этом направлении являются продукты компаний Bosch и Saico, но есть десятки менее именитых вариаций, которые позволят сэкономить.
Есть 2 формы поставки:
-
Средства могут разливаться по бутылкам, которых обычно хватает на 1−2 применения;
-
Многие мастера предпочитают концентрат в таблетках, которые представляют собой спрессованный химикат, растворяемый перед применением.
Этапы
Для того, чтобы самостоятельно провести декальцинацию вендингового аппарата, следует придерживаться простой инструкции:
-
Если оборудование имеет специальный режим очистки, то следует следовать предписаниям производителя. Это позволит выполнить процедуру в строгом соответствии с потребностями оборудования;
-
Если же этого нет, то придётся реализовывать процесс самостоятельно. В первую очередь нужно открыть дверь аппарата и получить доступ к ёмкости с водой;
-
Раствор может заливаться непосредственно в ёмкость с нагревательными элементами, либо подключается, как бутылка и после этого запускается цикл очистки.
При нагреве происходит расщепление накипи, она выходит вместе с отработанной водой. Процедуру может потребоваться повторить несколько раз. После каждой промывки следует снять крышку бачка и оценить его состояние визуально. Если стенки блестят, значит, он готов к работе.
Внимание: после декальцинации следует тщательно промыть систему от остатков химических реактивов, как правило, для этого достаточно несколько раз запустить промывку
Главное добиться, чтобы вода, попадающая в стакан, не имела постороннего запаха химических средств.
Если в аппарате используются прозрачные трубки, их состояние легко контролировать визуально. В противном случае, чтобы шланги не забивались, следует придерживаться стандартных норм по частоте проведения декальцинации.
Застревание стаканчиков
Другой проблемой вендингового оборудования, с которой периодически сталкиваются владельцы автоматов, является застревание стаканов.
Причин для этого может быть множество:
-
Заклинивший редуктора двигателя;
-
Износившиеся пластиковые шестеренки на подаче;
-
Сбои в программе;
-
Редки случаи, когда происходит перекос всего блока с мотором и электроникой, а также шестеренками. Такие ситуации могут быть связаны даже с неаккуратной транспортировкой.
Если произошел перекос основания, на которое опирается колонна стаканчиков, даже небольшой угол может привести к тому, что каждый 100 или 200 стакан будет перекашиваться и блокировать работу оборудования.
В любом случае, для устранения этих проблем понадобится довольно масштабная разборка автомата
Потребуется снять защитный кожух и полностью демонтировать узел подачи стаканов, чтобы проверить все вероятные неисправности.
Чтобы не запутаться в деталях, нужно иметь хоть какой-то опыт и представление о том, как функционирует механизм. Даже при этом, лучше сделать фотографию системы в сборе, чтобы потом его было проще восстановить.
Если весь узел перекошен, то после снятия кожуха с автомата это будет видно. Можно попробовать просто зафиксировать его на посадочных местах, что должно восстановить работу оборудования.
Если же причина проблемы не очевидна, необходимо снять механизм:
-
После этого проверяют подвижность шестеренок и двигателя;
-
Не должно быть никаких заклиниваний, которые могут быть вызваны отколотой частью пластиковой детали, которая застряла в механизме, либо мотор или электроника сгорели. В первом случае придется демонтировать разбитую деталь и подбирать аналог для замены. Во втором придется снять мотор или электронику, также приобрести аналогичные компоненты.
Стоит отметить, что эта работа требует достаточно серьезных знаний, иначе вы рискуете «забуксовать» на месте. Потому для такого ремонта разумнее обратиться в сервис
Электронная часть
Помимо механических неисправностей, можно столкнуться с электронными ошибками. Например, автомат будет показывать, что кофе нет, хотя на самом деле вы только что загрузили полный бачок.
Как правило, подобные проблемы связаны с датчиками, которые фиксируют наличие продукта:
-
Он может просто оказаться отключенным от платы, установив разъём на место, удастся решить проблему;
-
Реже они ломаются и требуют замены. Подобные процедуры могут казаться ещё сложнее, чем предыдущая разборка механизма, это действительно требует знаний, чтобы не потерять время из-за простоя и оперативно решить проблему.
Неисправности, связанные с электроникой, могут быть неочевидны, для их выявления потребуются специальное оборудование и тестеры
Разумеется, это дело лучше поручить профессионалу. Однако, для выявления простейших проблем, описанных выше, стоит полюбопытствовать и просто заглянуть внутрь аппарата.
Вандализм
Не редко оборудование страдает от действий неадекватных людей, подобный риск есть всегда. Разумеется, в таком случае страдают внешние детали и узлы, как кожухи, табло с кнопками, участок выдачи или купюроприемник.
Даже если нашли аппарат заваленным на бок, скорее всего его можно восстановить:
-
Откройте защитный кожух и крышку, удостоверьтесь, что все внутренние компоненты целы и все подключено;
-
Разбитые экраны придется заменить целиком. Если они просто подключаются к плате, можно поискать замену, целый узел дороже;
-
Помятые металлические кожухи можно выправить, но внешне они будут выглядеть менее респектабельно;
-
После сборки автомат следует протестировать. Главное, чтобы не было проблем с застреванием, которые можно устранить по описанному выше принципу.
